外婆的糖油馍 (散文) x
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(叶桓) /[#&SqS
不知始于何时,原本只是十堰人为图个方便、快捷而随意用柴火铁锅烙制的饼子,如今在十堰餐饮业的生意精英们的吆喝中,竟然能堂而惶之地荣登十堰各大小酒楼,并俨然冠以十堰特色小吃。 V* b*+^%_g
然而,如今流行的这种“火烧馍”非地地道道的十堰“火烧馍”。即便如此,每每吃上或提及十堰的“火烧馍”,总能让我情不自禁地往事回首,并带出我一阵阵隐隐的伤痛,勾起我一缕缕深深的哀思。儿时有滋有味地大口大口吞噬香甜香甜的糖油馍的情景如同昨日,而对那糖油馍的主人-----我的外婆则滋生出的隐隐思念,这份思念销蚀和剥落了我原本已经飘零的片片苦涩而尘封的记忆。
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记忆之中,外婆的得意之作首当其冲就数这糖油馍了。 (6K.9go 3
看起来,这糖油馍的制作过程并不复杂。首先要把小麦面粉发效之后,做成圆饼,并在饼里放上少许红糖或白糖,然后在烧热的铁锅里放上一点香油,在温火中漫漫烙熟。整个过程并不难,难的是,在六十年代里,能够吃上这糖油馍并非易事。 ^+]4< |